花椒（jiāo）最早被（bèi）古人用以祭祀祖先或驱邪辟疫，直到南北朝时期，花椒（jiāo）才开（kāi）始被用作调味品和药材。在《齐（qí）名要（yào）术》就有关（guān）于花椒在烹调（diào）中使（shǐ）用的诸多记录（lù），比如“花椒（jiāo）脯腊”。在一些地区的饮（yǐn）食中，花椒是必（bì）不可（kě）少的一种调味品，其中的（de）最具（jù）代表就是（shì）川菜的“麻辣”味，其麻味主要（yào）来自花椒。

在现代，花（huā）椒已然成（chéng）为厨房里必不（bú）可少的（de）调味佳品，位（wèi）列我国调料“十三香”之（zhī）首，无论（lùn）红烧（shāo）、卤味、小菜、泡菜，以及（jí）烹制鸡鸭（yā）鱼（yú）羊牛等菜（cài）肴均可用到它。当然还有一些普遍的用法，比如制作成椒盐或者花椒油。

花椒不仅可以调味，也（yě）是一味不可多（duō）得（dé）的良药。中医（yī）认为，花（huā）椒（jiāo）性温（wēn），味辛，归（guī）脾、胃经，有温中散寒、健胃除湿、止痛杀虫、解毒理气、止痒祛腥的（de）功效，可用于治疗（liáo）积食、停饮（yǐn）、呃逆（nì）、呕（ǒu）吐以及风寒湿邪所致的关节肌肉疼痛、脘（wǎn）腹（fù）冷痛（tòng）、泄泻、痢疾等（děng）病症（zhèng）。《本草纲目》中记载（zǎi）：“花椒坚齿、乌发、明（míng）目，久服好（hǎo）颜色， 耐老、增年、健神。”女性在姜枣茶中加一味花（huā）椒，便能调理宫寒。

口含花（huā）椒酒 赶（gǎn）走牙疼

牙痛时口含花椒是很（hěn）好的办（bàn）法。《神农本草经（jīng）》记载（zǎi），花椒味辛（xīn）、温（wēn），主治（zhì）风邪（xié）气，温中，除寒（hán）痹，坚齿明目。现代（dài）研究表（biǎo）明，花椒有麻醉（zuì）作用，还含有能消（xiāo）炎止痛、抑制局部炎症反应的（de）成分。花（huā）椒里的（de）挥发油对多种细（xì）菌、真菌（jun1）具有较好的抑菌、杀菌作用。

可取10克花椒，加入适量（liàng）的水，煮约（yuē）5分钟，加入一两左右的白酒（jiǔ），等完（wán）全放凉后，将花椒滤掉（diào），再把白酒花椒水倒（dǎo）入（rù）洁（jié）净玻璃瓶中备用。牙痛时，用（yòng）洁（jié）净（jìng）棉签蘸此水（shuǐ）后放到牙痛的部位，紧紧咬住，很快就能缓解（jiě）疼痛。如果（guǒ）想（xiǎng）要更（gèng）简（jiǎn）单点，可放几粒洗净的花椒在牙疼部位嚼两（liǎng）下，也（yě）有不错（cuò）的止痛效果。

需（xū）要注意的（de）是，花椒能止牙（yá）痛是因为（wéi）它具有局部麻醉、止痛作用，所以只可当作止痛剂对症（zhèng）治疗。要是患者已经严重（chóng）到牙（yá）髓炎的话就要尽量及早到医院牙科（kē）进行治（zhì）疗，以免贻误病情（qíng）。

花（huā）椒水泡脚 功效妙不可言

俗话说：“养（yǎng）树需护（hù）根，养（yǎng）人（rén）需护脚（jiǎo）。”脚是（shì）人体的（de）“第（dì）二心（xīn）脏”，而“热水泡脚（jiǎo），胜过吃补药”，则是中医（yī）养生学中的一（yī）句名（míng）言。如果（guǒ）在（zài）泡脚的（de）水里再加上一些花（huā）椒，那它的效果就更加妙不可言。

花椒（jiāo）在药里属于祛寒（hán）类药（yào）物，它能祛除（chú）里（lǐ）寒、扶助阳气、利（lì）气行（háng）水（shuǐ），用花椒水泡脚（jiǎo）能活血通络，使整个（gè）人的身体血脉畅通。老话讲“上病下治”，泡脚可以（yǐ）促进机（jī）体血液循（xún）环（huán），增强呼吸系统（tǒng）的屏障功能（néng），因此可以帮助缓解咳嗽症状，减少感冒发生（shēng），还可以（yǐ）帮助预防高血（xuè）压（yā）的发生。花椒水泡脚（jiǎo）相（xiàng）比热（rè）水泡脚（jiǎo），更能（néng）促进血液循环，调节情绪，放松身（shēn）心，还达（dá）到帮助睡（shuì）眠的功效。另外花椒还有杀（shā）菌、消毒、止（zhǐ）痛、止痒、消舯的功效，用花椒水（shuǐ）泡脚还（hái）能帮助（zhù）治疗脚气、脚癣、脚痒。

可用一（yī）块棉布包50克花椒，用绳系（xì）紧，加水煮开（kāi）后待温热泡脚即（jí）可。花（huā）椒包可（kě）以反复（fù）使用，用（yòng）2~3天左右再换（huàn）新的就可以。

花（huā）椒水泡脚需（xū）注意（yì）：一是泡脚的时间（jiān）不能太长。一般（bān）以刚刚出汗为宜，最好不要出大汗。对于刚开始泡脚或者虚寒体（tǐ）质的人（rén）来说，可能最初（chū）一段时间出不了（le）汗，这（zhè）是（shì）体内寒气（qì）大的表（biǎo）现，可适当加大用量和频率（lǜ），直到出汗为止；二是水不（bú）要（yào）太烫。水太烫会让足部充（chōng）血，引起头部供（gòng）血（xuè）不足（zú），会引起头部（bù）不（bú）适，出现头（tóu）晕等症（zhèng）状；三是不要（yào）长期连续泡脚，可间隔两三天；四是最（zuì）好泡脚（jiǎo）的同（tóng）时（shí），可连同手也一起泡，或者是用手对脚进行（háng）按（àn）摩，这（zhè）样（yàng）的效果更好；五是女性（xìng）经（jīng）期可（kě）不（bú）要（yào）泡脚，经期泡脚会加重痛经（jīng）。

花椒水清洗 赶跑妇科炎症

因为各种各样的原因，人体（tǐ）里或多（duō）或少会（huì）堆积一些湿（shī）气，这（zhè）都容易引（yǐn）起各（gè）种疾病。特（tè）别是女性（xìng）朋友，如果在日常生（shēng）活护理中不太注意，妇科炎症就会出（chū）现，严重（chóng）影响到女性（xìng）的（de）日常生活和工作（zuò）。而花椒的消炎、杀菌（jun1）作用，能够达到治疗妇科炎症的功效。

花椒不（bú）仅有（yǒu）祛（qū）除寒气和湿气的（de）作用，还能够达到（dào）杀死细菌和（hé）止痒的（de）效果，对治疗妇科炎症，有较好的（de）疗效。

熏洗法 花（huā）椒水煮（zhǔ）好以后（hòu），可先用水的蒸气熏洗女性私（sī）处，然（rán）后再进（jìn）行泡（pào）洗。

煮茶法 在姜枣茶（chá）里加一（yī）些花椒一起煮，可做成（chéng）花椒姜枣茶，每日一杯，可以达到很（hěn）好的去除寒气（qì）和湿（shī）气的作（zuò）用，对治疗女性白带异常（cháng）和长期痛经（jīng）有（yǒu）显（xiǎn）著（zhe）效果。肠胃虚（xū）寒的（de）患者也可以经常饮用一些（xiē）。在生活里不小心受凉出现肚子痛的时候，特别是（shì）女性在月经期间碰了（le）凉水出现肚痛（tòng）情况，也可（kě）以喝一（yī）些花椒姜枣茶来缓（huǎn）解疼痛（tòng）。但是要注（zhù）意（yì）的是，产妇或孕妇是不能够使用这种方法的。